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振兴乡村!菏泽籍清华博士北京开店卖青山羊

  近日,菏泽籍在读清华大学博士生张丹凤与同学共同在北京开的“清羊原”线下、线上门店正式营业了,产品只卖来自家乡菏泽成武的青山羊肉。“卖多少钱不是目的,目的是吸引更多人加入乡村振兴的队伍中来。”张丹凤说。

  作为清华大学博士生的张丹凤,每次回到家乡都会被家人问及这样一个问题:“你从农村走了出去,见识了很多,可你为家乡做了什么?”听到这句话,张丹凤就暗自反省、反思。

  突然有一天,张丹凤想到,家乡的青山羊肉那么好吃,为什么在北京吃不到。于是,张丹凤就有了一个通过青山羊带动乡村振兴的想法,帮助当地的农民开拓更广阔的青山羊市场,从而建立起以青山羊为起点的特色农畜产品生产基地,全面带动更多的农民增收致富,为乡村振兴添砖加瓦。

  首先,张丹凤在北京进行了市场调研,她发现,很多北京人爱吃羊肉,因为北京距离内蒙古很近,羊肉都是绵羊肉。在北京牛街上有一家名叫聚宝源的门店,只卖牛羊肉,一天能卖5万斤,并且羊肉在北京菜市场的销量也不错。了解到这一些市场数据后,张丹凤更坚定了她的想法。

  说干就干,张丹凤联系了在老家常年养羊的亲戚和邻居,让他们帮忙收羊、宰羊、发货。而张丹凤则和陈双全一起在北京望京开了一家约20平方米的门店,当做青山羊肉线验店,以羊肉汤和羊肉小火锅为主打产品,并同时开了一家网店。

  正式营业后,张丹凤积极在朋友圈进行了推广宣传,身边很多朋友都通过网店下了单,并且都说青山羊肉吃起来很不错,这也坚定了她继续干下去的信念。

  关于“清羊原”的名字含义,张丹凤告诉大众网·海报新闻记者,“清”代表她清华大学的身份和她的初心,“原”是指家乡菏泽一望无际的平原,寓意着青山羊可以卖得更多。

  目前,张丹凤的线下门店和网店每天都能达到1000多元的营业额。张丹凤告诉大众网·海报新闻记者,她发现身边很多年轻的朋友对这件事也很感兴趣,希望自己是一个引子,可以影响一批人,让一批人再去影响身边的人,使更多人投身乡村振兴中去。

  在农参总编辑、元一智库农研中心主任铁丁老师看来,单县正依托单县羊肉汤、单县青山羊,走出一条三产融合的新路径,而现在,这条路上正需要更多人才的加入,共同推动乡村产业振兴。


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