养殖环境
养殖环境2
当前位置:首页 > 养殖环境 > 养殖环境2
新疆和静县巴音布鲁克黑头羊让冰雪节更“羊”气

  12月22日,新疆和静县民间文化冰雪旅游节在县东归生态公园启动。当日,精彩纷呈的冰雪体验和系列活动让疆内外游客享受一场冰雪盛宴。

  本届民间文化冰雪旅游节以“弘扬东归文化、展现冰雪风情”为主题。庖丁解羊和包饺子比赛、民族手工艺品手工技艺和旅游纪念品展示、和静镇专场文艺演出、农牧民趣味运动会和冬钓等活动成为本届旅游节一道亮丽的风景。其中巴音布鲁克黑头羊庖丁解羊比赛成为了本次民间文化冰雪旅游节的重头戏。

  在精彩的民间文化冰雪旅游节开幕式的文艺节目后,游客们来到了巴音布鲁克黑头羊庖丁解羊比赛现场,此次比赛中,和静县12个乡镇(场)参加,活动前夕各乡镇提前准备好一只巴音布鲁克黑头羊酮体,然后带到比赛现场参加比赛。

  比赛现场整齐摆放的十二张桌子上摆放着12只黑头羊的酮体,穿着白色比赛服的12名参赛者在裁判的一声令下,激烈的比赛开始了,选手们的小刀在羊酮体上下翻飞,顺着羊的肌理骨骼结构,由关节处下刀,去除头蹄,羊脊上的肋骨至尾部割为一段,四肢、头颈、胛各为一件,共七大件的羊背子片刻间出现在了游客们眼前,选手的处理羊酮体的过程如同一场炫目的演出,让现场观众喝彩不断。比赛结束后,现场架起5口大锅,被肢解完成的12只羊陆续入锅,胡萝卜、恰玛古等的加入让东归生态公园的上空很快飘满了香味,观众在现场一品这冬日里的美味。

  庖丁解羊比赛采用的方式是蒙古族特有的庖丁解羊方式,蒙古族分割羊肉一般使用小刀,不需要刀砍斧剁,根据羊的解剖结构把羊酮体肢解成112块,这样操作的目的就是以便在煮肉和储存过程中不用再二次加工,但最主要的原因是按照土尔扈特蒙古族风俗,在招待贵宾和平时饮食中使用的羊肉结构不同,如有家里来尊贵的客人来,给远道而来的客人摆放手把肉时,摆盘中不会使用羊的胸叉部、荐骨部等部位,以代表土尔扈特蒙古族最高的礼节。

  游客谷女士说:“这次我们是从乌鲁木齐专门赶到了和静县 参加2019年和静县冰雪节,今天我们在现场体验到了嬉雪乐园里面的雪圈,滑雪等雪上的娱乐项目,此外现场还有很多平常我们见不到的活动,比如说农民趣味运动会中的背媳妇儿、庖丁解羊,我在其他地方没有见到过,特别是庖丁解羊,我看选手们要在最快的时间把羊去肢解成112块,这应该是他们这里特有的民俗,而且还会现场煮刚肢解的羊,让我感受到了听觉视觉味觉为一体的集体盛宴。”

  和静县民间文化冰雪旅游节使和静县民间文化和冰雪资源得到深度开发,冰雪文化得到全面发展,活跃了市民冬季文化生活,提高了人们的审美情趣,提升了城市品位,繁荣了冰雪旅游,促进了文化交流,获得了经济效益,带动了巴州的冰雪文化的发展。


火狐直播平台最新版   |   火狐直播在线观看   |   新闻中心   |   宣传视频   |   养殖环境   |   养殖技术   |   火狐直播网   |   网站地图   |  

Copyright (C) 2014-2015 火狐直播平台最新版  All rights reserved.  鄂ICP备16015559号-1
主要项目仔猪育肥猪黑头羊种羊育肥羊南美白对虾虾苗出售,并提供技术指导
地址:电话:15771066333 彭经理    地址:荆门市东宝区牌楼镇长岗村四组   XML地图